Technologia chłodnictwa żywności - procesy i ich kontrola : praca zbiorowa /
Technologia chłodnictwa żywności - procesy i ich kontrola : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Michałowskiego ; [poszczeg. rozdz. oprac. Zbigniew Irzyniec et al.]. - Łódź : Politechnika Łódzka, 1994. - 184 s. : fot., rys., wykr. ; 23 cm.
Bibliogr. przy ćwiczeniach.
8386453192
UWD 1995/1476
Mrożonki
Technologia żywności
Urządzenia chłodnicze
Podręczniki akademickie
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo
664.8/.9 621.56/.59 (075.8)
Bibliogr. przy ćwiczeniach.
8386453192
UWD 1995/1476
Mrożonki
Technologia żywności
Urządzenia chłodnicze
Podręczniki akademickie
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo
664.8/.9 621.56/.59 (075.8)