Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne /
Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne / Eugeniusz Pijanowski. - Wyd. 3 / przygot. przez J. Gawła, I. Molską, S. Zmarlickiego. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1980. - 441 s. : il., wykr. ; 25 cm.
Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne
Bibliogr. przy rozdz.
8309001355 8309003390
UWD 1980/6687
Mleczarstwo
Mleko
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
Inżynieria i technika
637.1 (075.5)
Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne / Eugeniusz Pijanowski. - Wyd. 3 / przygot. przez J. Gawła, I. Molską, S. Zmarlickiego. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1980. - 441 s. : il., wykr. ; 25 cm.
Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne
Bibliogr. przy rozdz.
8309001355 8309003390
UWD 1980/6687
Mleczarstwo
Mleko
Technologia żywności
Podręczniki akademickie
Rolnictwo i leśnictwo
Inżynieria i technika
637.1 (075.5)