000 | 03198nam a2200601 i 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 87147 | ||
003 | KOSZ 005 | ||
005 | 20230220123625.0 | ||
008 | 180718s2012 pl a|||f m||| 00| 0 pol d | ||
040 |
_cKOSZ 005 _aKOSZ 005 _dKOSZ 005/EG _dKOSZ 005/HR |
||
041 |
_apol _beng |
||
046 | _a2012 | ||
080 | _a637.1 | ||
100 | 1 |
_aPiepiórka-Stepuk, Joanna _eAutor |
|
245 | 1 | 0 |
_aWpływ warunków przepływu cieczy między płytami wymiennika ciepła na skuteczność mycia w obiegu zamkniętym : _brozprawa doktorska / _cJoanna Piepiórka-Stepuk ; Politechnika Koszalińska. Wydział Mechaniczny. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego. |
246 | 3 | 0 | _aThe influence of the conditions of fluid flow between the plates of a heat exchanger on the effectiveness of cleaning in closed circuit |
260 |
_aKoszalin : _b[s.n], _c2012. |
||
300 |
_a197 stron : _bilustracje ; _c30 cm + _e1 dysk optyczny (CD ROM) ; 3 recenzcje ; załącznik. |
||
336 |
_2rdacontent _aTekst _btxt |
||
337 |
_2rdamedia _aBez urządzenia pośredniczącego _bn |
||
337 |
_2rdamedia _aKomputer _bc |
||
338 |
_2rdacarrier _aWolumin _bnc |
||
338 |
_2rdacarrier _aDysk komputerowy _bcd |
||
380 | _aPublikacje naukowe | ||
388 | _a2001- | ||
502 | _aRozprawa doktorska. Politechnika Koszalińska. 2012. | ||
504 | _aBibliografia na stronach 178-189. | ||
506 | _aDostępne online tylko streszczenie. | ||
520 | _aW pracy prowadzono badania i analizy ukierunkowane na poznanie zjawisk i procesów istotnych dla mycia płytowych wymienników ciepła, które są jednymi z podstawowych aparatów instalacji mleczarskich. Nowe podejście do tego zagadnienia koncentruje się głównie na wzmożeniu mechanicznych czynników mycia. Poszerzona wiedza w tym zakresie ułatwi opracowywanie procedur mycia, co w konsekwencji zapewni podniesienie jakości procesu mycia, skróci czas oczekiwania na pozytywne rezultaty oraz zmniejszy ryzyko związane z nieskutecznym myciem. | ||
525 | _aZałącznik zawiera wyniki badań eksperymentalnych. | ||
546 | _aStreszczenie w języku polskim i angielskim. | ||
650 | 4 | _aMleczarstwo | |
650 | 4 | _aTechnologia żywności | |
653 | _aAspekty sanitarne | ||
653 | _aSystem CIP | ||
655 | 4 | _aRozprawa doktorska | |
658 | _aInżynieria i technika | ||
658 | _aRolnictwo i leśnictwo | ||
650 | 4 | _aWymiennik ciepła | |
650 | 4 | _aPrzepływ | |
650 | 4 | _aHigiena | |
700 | 1 |
_aDiakun, Jarosław. _ePromotor |
|
700 | 1 |
_aAndrejko, Dariusz _d(1965- ). _eRecenzja |
|
700 | 1 |
_aWierzbicka, Agnieszka _c(technolog żywności) _eRecenzja |
|
710 | 2 | _aWydział Mechaniczny (Politechnika Koszalińska) | |
700 | 1 |
_aAmbroziak, Edward _eAutor _d(1949- ). |
|
856 |
_uhttp://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=87147 _yKatalog online BPK |
||
856 |
_uhttp://dlibra.tu.koszalin.pl/dlibra/docmetadata?id=1132&from=latest _yBiblioteka Cyfrowa |
||
942 |
_cDOK _2UKD |
||
999 |
_c87147 _d87147 |