TY  - BOOK
AU  - Holban,Alina Maria
AU  - Grumezescu,Alexandru Mihai
ED  - Elsevier
TI  - Role of materials science in food bioengineering
T2  - Handbook of Food Bioengineering ; 
SN  - 9780128114483
PY  - 2018///.
CY  - London
PB  - Elsevier, 
KW  - Bioinżynieria
KW  - Żywność
KW  - Technologia żywności
KW  - Bezpieczeństwo żywności
KW  - Konserwacja żywności
KW  - Toksykologia żywności
KW  - Substancje dodatkowe do żywności
KW  - Inżynieria i technika
KW  - Medycyna i zdrowie
N1  - Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
UR  - http://koha.tu.koszalin.pl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=86519
ER  -